L'Azienda Vinicola Fortunato Maccotta  costituisce un marchio ricco di tradizioni: fu tra le prime, nel 1947, ad imbottigliare nell'isola di Pantelleria il nobile vino Moscato Passito, anticamente chiamato "Cossyra". 

Oltre il Moscato Passito, l'azienda produce altri vini liquorosi, differenti l'uno dall'altro ma accomunati da leggende e tradizioni che si perdono nei secoli. Per le caratteristiche climatiche dell'isola, si presta molto bene all'appassimento delle uve in posa post-vendemmiale
L'azienda Maccotta si  tramanda di padre in figlio la tecnica della viticoltura, garantendo la qualità dei vini e controllando di persona il ciclo produttivo che va dalla raccolta selezionata delle uve, eseguita manualmente, all'imbottigliamento. 
Oltre alle uve di produzione propria vengono vinificate uve selezionate, provenienti dai terreni dei contadini dell'isola. 
Le bottiglie prodotte sono molto poche, il pregio non va d'accordo con grandi produzioni. 
I nostri vini sono destinati ad una certa cerchia di intenditori. 
Nel corso degli anni l'azienda Maccotta ha affinato i tradizionali sistemi di lavorazione ed imbottigliamento con le innovazioni della tecnica enologica più avanzata.